Rueda

El Perro Verde 2020

100% Verdejo
9,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El Perro Verde es un proyecto de Ángel Lorenzo Cachazo y de su hijo Javier, cuya familia había estado siempre vinculada al viñedo. Es un blanco elaborado con uvas procedentes de viñedos ubicados en Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda y Medina del Campo. Se trata de un vino fresco, vibrante y cristalino, ideal para compañar aperitivos, arroces, crustáceos y pescados.

Ficha técnica

El productor:
Marca:
El Perro Verde
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Maridaje

Mejillones al vapor

Sus notas cítricas de piel de limón y hierbas aromáticas conjugan muy bien con unos mejillones al vapor.

Cata

Vista:
Color amarillo pálido.
Nariz:
En nariz es sugerente, intenso y seductor con deliciosos aromas de flores blancas, frutas tropicales y de hueso que recuerdan a la piña verde, el maracuyá y el melocotón, junto con un trasfondo de notas cítricas de piel de limón y hierbas aromáticas, como el hinojo y la hierbabuena.
Boca:
En boca es una explosión de fruta con una textura sedosa y una frescura vibrante. Intensos y frescos recuerdos finales de lima, con una delicada nota salina que lo hace muy placentero.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Versátil para acompañar una comida de principio a fin: desde aperitivos fríos, platos de pasta, todo tipo de marisco, los mejores pescados y sin olvidar los grandes platos de la cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Rodilana, Bobadilla del Campo y "El Sotillo" de Pozáldez.
Descripción:
Ubicados entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Poco compacto, suelto, con bastante piedra y alto porcentaje en caliza.
Clima:
El clima de la zona es continental de influencia atlántica.
Rendimiento:
Entre 9.000 y 9.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Las uvas de despalillaron, se estrujaron y maceraron durante 6 horas antes de prensarse el mismo día de su recepción, por la noche, aprovechando las bajas temperaturas. El mosto se desfangó durante 24 horas y fermentó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
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El Perro Verde 2020
Rueda
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

By Josep P., Jue, 04/11/2021 - 22:12

By Manuel M., Sáb, 23/10/2021 - 22:16

By César M., Lun, 11/10/2021 - 20:37

By Silvia O., Vie, 01/10/2021 - 05:48

By João A., Mar, 28/09/2021 - 00:06

By Jose antonio G., Sáb, 21/08/2021 - 21:25

By Jean-luc M., Sáb, 27/11/2021 - 18:01

By Juan M., Dom, 14/11/2021 - 10:53

By Manuel M., Sáb, 23/10/2021 - 22:14

By José luis F., Jue, 12/08/2021 - 19:11

By Ana M., Vie, 28/05/2021 - 12:57

By José luis D., Mar, 25/05/2021 - 14:59

By Magdalena G., Dom, 23/05/2021 - 23:11

By Jose antonio I., Jue, 20/05/2021 - 18:24
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By Jean-luc M., Vie, 06/08/2021 - 17:37

By Magdalena G., Dom, 23/05/2021 - 23:14

By Steffen G., Vie, 18/09/2020 - 17:16

By Alvar V., Jue, 02/07/2020 - 21:29

By Miguel C., Sáb, 23/05/2020 - 20:25

By Enrique H., Sáb, 23/05/2020 - 18:33

By Josep P., Vie, 08/05/2020 - 17:42

By Francisco javier M., Jue, 19/03/2020 - 17:34
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By Gonzalo R., Mar, 13/10/2020 - 13:26

By David F., Dom, 27/09/2020 - 18:08

By Javier T., Mié, 26/06/2019 - 18:42

By Luis D., Mié, 27/03/2019 - 20:52

By Francisco S., Mié, 27/03/2019 - 18:15

By Juan P., Sáb, 23/02/2019 - 17:16

By Leontina V., Lun, 21/01/2019 - 19:23

By Fabiana F., Mié, 09/01/2019 - 17:11
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