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Rueda

El Perro Verde 2017 Magnum

100% Verdejo
0 valoración
91
Peñín
23,25 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
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El Perro Verde es un proyecto de Ángel Lorenzo Cachazo y de su hijo Javier, cuya familia había estado siempre vinculada al mundo del vino. Es un blanco 100% Verdejo elaborado con uvas procedentes de viñedos ubicados en Pozaldez, Ventona de la Cuesta, La Seca, Rueda y Medina del Campo. Es un vino fresco, ideal para compañar aperitivos, arroces, crustáceos y pescados. Disponible aquí en formato magnum.

Ficha técnica

El productor:
Uvas Felices
Marca:
El Perro Verde Magnum
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo verdoso, muy brillante, limpio y transparente.
Nariz:
Intenso y fragante, con notas de fruta tropical, piel de cítricos y un recuerdo refrescante de manzana y flores blancas.
Boca:
Entrada suave, recorrido untuoso y fresco con notas de fruta de hueso, piña y caramelo de limón.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar aperitivos, arroces, crustáceos, pescados de playa, sushi y sashimi.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda y Medina del Campo.
Superficie:
700 y 800 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Poco compacto, suelto, con bastante piedra y alto porcentaje en caliza.
Clima:
El clima de la zona es continental de influencia atlántica. La pluviometría es de 300-500 mm anuales, con una media de 2.544 horas de sol al año, 24,6ºC de temperatura media durante el ciclo vegetativo y oscilaciones térmicas en periodo de maduración que van de los 11ºC durante la noche a los 27ºC durante el día.
Rendimiento:
9.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Tuvo lugar el 10 de septiembre.
Vinificación:
Las uvas de despalillaron, se estrujaron y maceraron durante 6 horas antes de prensarse el mismo día de su recepción, por la noche, aprovechando las bajas temperaturas. El mosto se desfangó durante 24 horas y fermentó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Embotellado:
En marzo de 2018.
23,25 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
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El Perro Verde 2017 Magnum
Rueda
23,25 €
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