IGP Castilla y León
El Marciano 2015
100% Garnacha.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Descripción
El proyecto vitivinícola del inquieto Alfredo Maestro en Ávila se ha concretado en este "El Marciano", que elabora a partir de vides viejas de garnacha que ha rescatado del abandono mediante los preceptos de la biodinámica. El suelo granítico del paisaje y la potencia de las granachas de Gredos embotellados sin más artificios, sin paso alguno por barrica. El vino se muestra así tan descaradamente auténtico como apetecible.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Producción
10000 botellas.
Variedad
100% Garnacha.
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León
Cata
Vista
Rojo picota con ribete violáceo, limpio y brillante.
Nariz
Nariz de intensidad media, en la que predominan los aromas propios de la garnacha, fruta roja madura (moras, frambuesas, arándanos…), recuerdos especiados junto a sutiles aromas florales, hierbas de monte mediterráneo y ligeras notas minerales.
Boca
En ataque se muestra fresco, con una viva acidez. Sabroso y elegante y con gran carga frutal que permanece en boca largo tiempo. Final largo y con una excelente persistencia especiada y frutal.
Temperatura de servicio
14-15º C.
Maridaje
Pescados a la parrilla, solomillo de cerdo a las especias.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedo en vaso situado en una ladera orientada al sur a una altura media de 1.100 metros en Navarredondilla (Ávila).
Edad
70 años.
Suelo
Arenas de granito con afloramientos de roca madre granítica.
Cosecha
Vendimiado la primera semana de octubre de 2015 de forma manual.
Vinificación
Todos los racimos fueron despalillados sin estrujar. Vinificado en depósitos de acero inoxidable por parcelas con las propias levaduras autóctonas, no se realizó corrección ni aportación alguna. Remontados diarios y maceración durante 23 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica también en depósito de acero inoxidable para a continuación sacar el vino al exterior y aprovechando los rigores del invierno clarificación y estabilización de forma natural el vino. Trasiego para eliminar impurezas y residuos sólidos por decantación, lo que permite llegar a la fase de embotellado en unas condiciones de limpidez y estabilización natural óptimas.
Embotellado
Febrero 2016.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Añadas: 2022 2020 2019 2015
¿Sabes ese olor cuando entras en una bodega? Pues ese predomina sobre la garnacha. El tapón salió demasiado fácil, quizás no sellaba bien.
Olé el viticultor, " con dos gónadas masculinas, no tiene madera ni falta que le hace. Eso si espabilad que comienzan a aparecer bitartratos