Descripción

Este tinto es una de las referencias que mejor representa el estilo único de los viñedos madrileños. A partir de cepas plantadas en altitud sobre suelos graníticos, nos regala un perfil elegante, aromático y cautivador.

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
27.058 botellas
Variedad
98% Garnacha, 2% Cariñena
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Hermoso color rubí brillante de intensidad media y reflejos rojizos.
Nariz
Complejo, con jugosa fruta roja y de bosque, un punto floral de violetas, notas balsámicas refrescantes y unos ligeros recuerdos dulces de vainilla, caramelo y crema pastelera.
Boca
Entrada intensa y muy refrescante con una buena acidez y unos puntos de hierba fresca. Los taninos deslizan el vino por todo el paladar. Intenso y con un final muy aromático de fruta roja.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes a la plancha, cochinillo al horno, lasaña y cualquier tipo de pasta con carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de las zonas de Peña Cenicientos y Peña Muñana, en Cadalso de los Vidrios (Sierra de Gredos) a una altitud: de entre 800 y 850 metros.
Edad
Entre 40 y 90 años.
Suelo
Pobres, graníticos con textura arenosa muy bajos en materia orgánica y con alto contenido de cuarzo y sílice.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración poco intervencionista. Las fermentaciones se realizan a temperaturas suaves y controladas utilizando levaduras indígenas y con aporte del raspón.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en tinas y barricas de roble francés.
Embotellado
Termina su crianza durante 6 meses en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The super expressive 2020 El Hombre Bala, their entry-level Garnacha from different vineyards in the village of Cadalso de los Vidrios, has around 20% purchased grapes from growers and the rest are from their own vines in this cool and balanced vintage. The vines are organically farmed, and the wine fermented with some 70% full clusters and indigenous yeasts and then matured in used oak vats and 500-liter French oak barrels for 12 months. It's juicy and tasty, with some meaty notes, hints of watermelon, blackberry and a smoky twist. It's very fine and has freshness and is very Cadalso, with the grainy tannins from the village, but it's not heavy. 27,000 bottles produced. It was bottled in January 2022.