Descripción

Las uvas con las que se elabora este tinto proceden de Tupungato, a una altitud superior a los 1.400 metros sobre el nivel del mar. Un tinto intenso donde predominan los recuerdos aromáticos de pimienta  y un paladar agradable y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Aleanna
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Producción
35.000 botellas
Variedad
94% Cabernet franc, 6% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Nariz intensa con notas de pimienta y balsámicos.
Boca
Taninos y acidez fina. Excelente estructura y frescura en paladar.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019 aproximadamente si se conserva en condiciones óptimas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de la región de Gualtallary a más de 1.400 metros de altitud.
Suelo
Calcáreos y pedregosos.
Clima
Temperaturas frescas en los viñedos de la región.
Cosecha
La vendimia se realizó en 5 tiempos según las necesidades de cada cepa.
Vinificación
Maceración de 28 días. La vinificación se realiza con levaduras indígenas a una temperatura máxima de 28ºC durante 22 días.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de 100 años de edad.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2014 El Enemigo Cabernet Franc is pure Cabernet Franc from Gualtallary fermented with 50% whole clusters. It felt riper than the 2013, and there are less herbal aromas and more notes from the plum-like spectrum. What I like here is the tastiness in the palate and the fine tannins, the chalky sensation that provides an almost salty finish. The palate is a lot fresher than the nose points at and the acidity is quite high. It slowly develops a note of curry, getting spicier and spicier in the glass. 35,000 bottles produced.

James Suckling:

A vivid and fruity cabernet franc with a linear edge and focus. Medium to full body, firm and silk tannins and a flavorful finish. Drink now.