Rioja

EL Bernate de Exopto 2018

100% Malvasia riojana
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Extraordinario monovarietal de Malvasía riojana que tiene el afán de recuperar esta variedad que se ha ido perdiendo en las últimas décadas. Carácter mineral y cítrico que te atrapa desde el primer trago. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
EL Bernate de Exopto
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Producción:
1.200 botellas
Variedad:
100% Malvasia riojana

Cata

Vista:
Color oro blanco.
Nariz:
Aromas florales de acacia y rosa que dan paso a toques de lima y nectarina con un fondo mineral de grafito.
Boca:
Buena tensión, largo, con buena carga cítrica y alto sabor.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ostras, centollos, percebes, lubina y rodaballo al horno, quesos de cabra.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Bernate
Descripción:
Viñedo ubicado en San Vicente de la Sonsierra a 400 metros de altura con respecto al mar y orientación este-oeste.
Edad:
80 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo con superficie arenosa.
Clima:
La añada 2018 fue eminentemente atlántica con muchas precipitaciones. La viña se fue desarrollando con dos semanas de retraso sobre un período normal. En julio llegó un brote de mildiu y tormentas periódicas fuertes.
Cosecha:
Vendimia manual el 28 de septiembre de 2018 en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Se elabora en huevos de hormigón a una temperatura controlada de 15 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en huevos de hormigón de 950 litros.
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EL Bernate de Exopto 2018
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