Descripción

‘Coupage’ elaborado a partir de Cabernet Sauvignon y Syrah. Es un vino redondo y aterciopelado, con un equilibrio excelente entre taninos y acidez, que marida especialmente con canelones, ensalada xató, fricandó con setas y quesos ligeramente curados.

 

Ficha técnica

La bodega
Torre del Veguer
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
75% Cabernet sauvignon, 25% Syrah
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color rojo cereza brillante de capa media.
Nariz
Aromas a frutos rojos, chocolate y vainilla, y notas de plantas secas y especiadas mediterráneas, como el pimiento rojo y la pimienta blanca.
Boca
Sabor redondo y aterciopelado, con equilibrio entre taninos y acidez.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Acompaña bien canelones, ensalada xató y fricandó con setas. Adecuado con quesos ligeramente curados.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés y americano durante al menos 8 meses.