La Mancha

¡Ea! Cencibel 2016

100% Cencibel
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9,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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¡Ea! es un tinto elaborado con Cencibel (Tempranillo). Las uvas proceden de viñedos viejos de 40 a 70 años de edad, sometidos a viticultura tradicional y ecológica, basada en la mínima intervención. El vino tiene una crianza de 6 meses en barrica de roble francés y americano. Es un vino hedonista, agradable, fresco, goloso y divertido.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
¡Ea! Cencibel
D.O.:
La Mancha
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Cencibel

Cata

Vista:
Rojo picota, limpio y brillante.
Nariz:
Fruta roja madura, ciruela, notas de cacao, toffee, toques dulces y tostados.
Boca:
Fresco, agradable y sabroso.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020.

Viñedo y elaboración

Edad:
Viñedos viejos de 40 a 70 años.
Suelo:
Calizos, arcillo-calcáreos, pobres, pedregosos, sueltos y bien drenados.
Cosecha:
Tuvo lugar a mediados de septiembre, en el momento óptimo de maduración de cada parcela.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío de 4 días a 12ºC para favorecer la extracción de aromas. Fermentación en torno a 25ºC en depósitos inoxidables con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima. Fermentación maloláctica espontánea en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza en barrica de roble francés y americano durante unos 6 meses.
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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¡Ea! Cencibel 2016
La Mancha
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014

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Por Roberto G., 20 Feb 2019

Por Esther C., 17 Ene 2019

Belle découverte pour ce vin méconnu du grand public, beaucoup de corps et d'aromes pour un tarif très abordable. Je recommande vivement.

Por Xavier S., 29 Dic 2018

Por Mariano M., 10 Dic 2018

Por Alfredo P., 14 Nov 2018

Por Vela restauracion baleares s.l. M., 31 Ago 2018

Por Jaime E., 29 Ago 2018

Por Anna G., 30 Jun 2018
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Por María jesús L., 3 Mayo 2017

Por José maría G., 21 Feb 2017

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