Rías Baixas

Don Olegario Albariño 2017

100% Albariño
90
Peñín
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Extraordinario Albariño procedente de un viñedo de 5 hectáreas situado en el Valle del Salnés, en Cambados, la cuna de esta variedad. La añada 2005 fue galardonada como el cuarto Mejor Vino del Mundo por la crítica de vinos del Wall Street Journal. Monovarietal 

Ficha técnica

Marca: 
Don Olegario Albarino
D.O.
Rías Baixas
Subzona: 
Val do Salnés
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado: 
12.5% vol.
Variedad: 
100% Albariño

Cata

Vista: 
Color amarillo pajizo con destellos verdosos. Lágrima perdurable.
Nariz: 
Intensidad alta. Marcados aromas primarios como consecuencia del escaso rendimiento por hectárea obtenido en vendimia. Recuerdos a fruta fresca y madura con claro predominio de cítricos como mandarina, pétalos de rosa y manzana Golden. Acompañados de tonos tropicales y especiados. Perfil limpio y elegante. Fragante.
Boca: 
Amplia y firme con una estructura muy matizada y largo recorrido. Volumen bien definido con sensaciones de juventud. Retronasal con mucha huella varietal y riqueza de matices, compleja.
Impresión general: 
Buena evolución en copa a paso del tiempo. Albariño definido y maduro, muy marcado por el terroir de origen con unas características bien específicas. Vino con claro potencial de guarda.
Temperatura de servicio: 
Entre 9 y 12ºC.
Consumo: 
Hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: 
Mariscos (especialmente pulpo, mejillones y langosta), pescados, aves, arroces y quesos frescos o poco curados.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
La Finca
Descripción: 
Viñedo propio de la bodega rodeado por un muro de 2 metros de altura. Orientación oeste-este. Ubicado en la parte baja del Val O Salnés. Ubicado a una altura de 95 metros sobre el nivel del mar.
Superficie: 
5 hectáreas
Edad: 
Edad media de más de 30 años.
Suelo: 
Granítico y arenoso con subsuelo de arcilla. Antigua cantera de granito.
Clima: 
Atlantico. El muro que cierra el viñedo genera una especia de microclima favorable que acelera el ciclo vegetativo de las viñas.
Rendimiento: 
11.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha: 
A mano, a finales de septiembre o principios de octubre, antes de las primeras lluvias. Por el sistema de plantación "en parral" (o "pergólas"), los racimos se situan a una altura cercana de 2 metros y la vendimia se realiza de pie.
Vinificación: 
Maceración en frío de entre 6 y 8 horas a una temperatura de entre 10 y 12 ºC. La fermentación se hace en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 17 y 19 ºC entre 7 y 10 días. Se utilizan las levaduras propias de la uva (“pie de cuba”).
Envejecimiento: 
En depósitos de acero inoxidable entre 8 y 12 meses.
Embotellado: 
Se embotella tras una estabilización por frío de entre 7 y 10 días a temperaturas por debajo de los 0º C, y una filtración de los vinos.

Opinión de los críticos

Wall Street Journal
"Clean, bracing and fresh. A grown-up wine. Albariño of stature, with minerals and structure. The bearing of white Bordeaux and the purity and cleanliness of a Riesling. This is a wine for a serious dinner party."
Peñín
Color: pajizo brillante. Aroma: cítricos, hierbas de tocador, floral. Boca: equilibrado, largo, buena acidez.  
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Don Olegario Albariño 2017

Rías Baixas

11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2013 2012

Por Jose mari A., 3 Feb 2019

Rías Baixas con una RCP pasable. Destacan notas cítricas con leves toques florales. Fresco y ligero en boca. Nota: 91/100.

Por Javier F., 4 Jun 2018
Por Sergio O., 3 Jun 2016
Por Raúl N., 20 Oct 2014
Por Luis F., 4 Sep 2014

Un albariño bien estructurado. Muy rico.

Por Juan P., 25 Ago 2014
Por Miguel angel R., 4 Ago 2014
Por Antonio C., 28 Jul 2014

Buena relación calidad precio.

Por Eladio V., 4 Jul 2014
Por Oscar A., 7 Jun 2018
Por Luis santiago C., 20 Dic 2015
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