Descripción

Un pinot noir de la parcela Hoya Colorá situada a 1000 metros de altitud elaborado con la mínima intervención. Presenta aromas intensos con notas a fresa madura con una complejidad alta en componente minerales y toques especiados. En boca es equilibrado, con final largo y un punto ligeramente amargo.

Ficha técnica

El productor
Pepe Rodríguez de Vera
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Almansa

Cata

Vista
Color rubí de intensidad media con ligera turbidez.
Nariz
Intensa, con notas primarias de cereza y fresa madura con una complejidad alta de componentes minerales, grafitos y especias con un punto de tostados ligeros.
Boca
Equilibrado, con alcohol medio, acidez fresca y tanino alto pero sedoso. Tiene un final largo debido a su acidez y un punto ligeramente amargo de origen herbáceo que le da persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de 12 años.
Suelo
Calizo.
Cosecha
Vendimia realizada la primera quincena de septiembre.
Envejecimiento
Crianza de 1 año en barricas de roble francés de 2 y 3 usos.