Dominio de Atauta 2015
Descripción
Dominio de Atauta se elabora a partir de una mezcla de viñedos ubicados en laderas que llegan a alcanzar los 160 años de edad. Posee gran potencial e intensidad, con un final en boca largo, fresco y con una acertada acidez y equilibrio. La añada 2015 estuvo marcada por una helada de primavera en el Valle de Atauta que comprometió la cantidad de uva recogida. Por eso la bodega la considera una añada de viticultor, donde solo una gran viticultura pudo conseguir gran calidad sacrificando para ello la cantidad. Se muestra más fresco que la añada 2014, y las principales guías le han otorgado puntuaciones superiores.
Ficha técnica
Maridaje
Curry de cordero estilo Madras
En este plato se mezclan el sabor potente de la carne con el picante especiado y el dulzor untuoso de la leche de coco. Necesitamos un tinto con buena acidez, frescura y notas especiadas.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2015 Dominio de Atauta is pure Tempranillo from a myriad of small plots in the Atauta zone, fermented and matured in oak. It's a heady and ripe red with 15% alcohol and moderate acidity that manages to show poise and freshness. In fact, it's a more complete wine than the 2014 equivalent. The tannins feel finer, perhaps because they used less new oak. These wines are the opposite of wines in other zones of Ribera del Duero. In 2015 they had much lower yields, and they also had to sort a lot, so they ended up with fewer grapes, but the result was a much more elegant wine. 24,090 bottles and 900 magnums were produced in 2015. It was bottled in September 2017.
La bodega
Dominio de Atauta
Superficie total de viñedo: 15 ha.
Producción total: 145.000 botellas
Añadas: 2019 2018 2017 2016 2015
Excelente vino
Buen ribera. Quizá un poco subido de precio en relación a otros de igual calidad.