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Mercurey

Domaine Michel Juillot Mercurey 1er Cru Les Combins 2012

100% Pinot noir
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 29,50 € a partir de 3 uds.

Un tinto sensacional para acercarse a la esencia de la Pinot noir de Borgoña. Aromas licorosos y de frutos rojos con un paso intenso y con mucho sabor. 

Ficha técnica

Marca:
Domaine Michel Juillot Mercurey 1er Cru Les Combins
D.O.:
Mercurey
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
12.5% vol.
Producción:
3.700 botellas
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rojo rubí.
Nariz:
Aromas de licor de frambuesa madura y especias.
Boca:
Sabores intensos y muy ricos. Final ligeramente rústico, sencillo y persistente con un toque de austeridad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Aves Bresse con tocino y cebolletas al vino tinto.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Les Combins
Descripción:
Viñedo expuesto al sur a 275 metros de altitud.
Edad:
Viñedo plantado en 1979.
Suelo:
Arcillo-calcáreo con margas claras, grava y guijarros de piedra caliza beige en la superficie.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Laurent Juillot
Cosecha:
Vendimia manual. Selección en mesa de selección.
Vinificación:
100% despalillado. Cuba abierta. Maceración de 20 días con control de temperatura y levaduras autóctonas. Prensado vertical.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, el 25% nuevas. Fermentación maloláctica total.
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 29,50 € a partir de 3 uds.
Domaine Michel Juillot Mercurey 1er Cru Les Combins 2012
Mercurey
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 29,50 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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By Arnau R., Sáb, 17/04/2021 - 14:52

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