Descripción

Un syrah de libro con todo el potencial que muestra esta uva en el Ródano. Varietal, fresco y muy apto para multitud de platos. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Gramenon
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes du Rhône
Certificación
Demeter

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
A partir del otoño siguiente al embotellado. Puede conservarse de 4 a 6 años. Se recomienda decantar.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en la meseta de Gramenon a 350 metros de altitud en Montbrison sur Lez. Se emplea la biodinámica.
Edad
Entre 8 y 40 años.
Suelo
Gramenon está construido sobre arenisca silícea y cáscara, formando relieve en el paisaje de arena de safres. Este banco de arenisca corresponde a una melaza colocada en lugar en el medio marino costero bajo la influencia de corrientes marinas.
Rendimiento
20 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual clasificada.
Vinificación
Maceración durante 15 días en tinas de cemento crudo. Vendimia parcialmente despalillada. Fermentación con levaduras autóctonas. Ligero sulfitado según añada.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses parte en tinas de cemento y parte en barricas de roble.
Embotellado
Después de la Semana Santa de 2023.