Descripción

En la apelación Bourgogne Côte d'Or encontraremos viñedos procedentes de las prestigiosas côte de Beaune y côte de Nuits. Aquí la reina blanca es la Chardonnay, una variedad de clase mundial que encuentra en esta región algunas de sus mayores cotas de disfrute. Esta creación de Edouard Delaunay destaca por su perfil aromático y mineral.

Ficha técnica

La bodega
Edouard Delaunay
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Bourgogne Côte D'Or

Cata

Vista
Color amarillo limón.
Nariz
Aromas de flores blancas y silvestres junto a notas cítricas y de pastelería.
Boca
Amplio, maduro y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Auxey Duresses y Meursault.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en barricas de roble (15% nuevas) a baja temperatura durante 1 y 3 meses.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses.