Descripción

Viallière 2017 es un vino ecológico elaborado exclusivamente a partir de Syrah. Se muestra fino y elegante, con buen equilibrio. Persistente y memorable.

 

Ficha técnica

La bodega
Maison Clusel-Roch
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
3.000 botellas.
Variedad
100% Syrah
Origen
Côte-Rôtie

Cata

Nariz
La nariz ofrece aromas de frutas rojas y negras y especias.
Boca
En boca se muestra fino y elegante, con buena persistencia.

Viñedo y elaboración

Edad
30 años.
Cosecha
Las uvas se vendimian a mano. Una vez en la bodega, las uvas se despalillan parcialmente.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas. Durante la vinificación y remontado se mantiene la temperatura para asegurar una extracción suave.
Envejecimiento
Crianza durante 2 años en barricas nuevas de roble francés.