Descripción

Con una frescura inusual para un vino de su especie, esta elaboración de Venus La Universal sigue la estela de los grandísimos rosados del mundo con un perfil mediterráneo, estructurado y una impresionante capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Venus La Universal
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
40% Garnacha, 30% Cariñena, 10% Macabeo, 10% Garnacha blanca, 10% Garnacha gris
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color piel asalmonado al estilo de los rosados de Provenza.
Nariz
Sorprende por su carácter mineral y aromas de frutas blancas, limpio y fresco.
Boca
Aparece el volumen de sus Garnachas, amplio, casi goloso, que añade complejidad a un vino que es más de lo que parece. Final refrescante pero largo y complejo, sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
De granito y de piedra caliza.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Después de prensar todas las variedades a la vez, el mosto fermenta en barrica vieja de más de 10 años. Esta fermentación es muy lenta y larga, concretamente de 6 meses.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica usada (80% del vino) y en damajuana (el 20% restante).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The unusual, characterful rosé 2021 Dido La Solució Rosa feels reductive and flinty with the character from the year, which was accentuated with some of the varieties—they reckon the Cariñena, even if it's a very small part of the blend of Garnacha Tinta, Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Tempranillo, Macabeo and Cariñena. The old 4,600-liter oak foudre (over 50 years old!) used for this wine also adds to the character. In Montsant, the year seems to have marked the wines a lot. This year, the wine feels a lot more like a white wine; the red part comes out in warmer years, whereas cooler years deliver a more austere, elegant and sharp wine closer to a white. This wine matures incredibly in bottle; I've recently drunk some of the first vintages, and the wine is going very strong. 12,718 bottles were produced. It was bottled in March 2023.

Tim Atkin:

A multi-varietal blend and one of the most charismatic rosado wines in Catalunya. Earthy, slightly muted red fruits, red apple skin, rose petals and some smoky reduction. Savoury and grippy, with a slightly oxidative style on the palate. Understated and multifaceted. 2022-2028