Stellenbosch

DeMorgenzon Reserve Chardonnay 2017

100% Chardonnay
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38,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La bodega quiere que sus viñedos sean conocidos como "viñedos de jardín", ya que se puede contemplar un entorno con flores silvestres especialmente seleccionadas. La belleza de esos jardines queda plasmada en la botella de este Chardonnay, que cuenta con potentes notas de limón y que en boca resulta cálido y con final cremoso.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
DeMorgenzon Reserve Chardonnay
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13.91% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado con tonalidades verdes.
Nariz:
En nariz destacan aromas a brioche tostado caliente con toques de mermelada.
Boca:
En boca destacan los toques de limón con notas florales de madreselva. Vino cálido con ricos toques de vainilla. Final cremoso con notas de almendra, bien equilibrado y muy expresivo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2033 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en laderas verticales situados en False Bay, dentro de la D.O. sudafricana de Stellenbosch.
Superficie:
55 hectáreas.
Suelo:
Suelos de granito.
Clima:
El clima está marcado por las brisas marinas de False Bay y por las horas de exposición de luz solar. La de 2017 fue una añada cálida y seca, aunque con temperaturas más frías de lo normal durante la noche.
Cosecha:
Uvas cosechadas a mano y prensadas.
Vinificación:
Fermentación de forma natural en barricas de roble francés, de las cuales un 30% son nuevas. Alrededor de un 70% del vino completó la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses sobre sus lías.
Embotellado:
El vino se embotelló con una estabilización mínima y se clarificó sin filtración.
38,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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DeMorgenzon Reserve Chardonnay 2017
Stellenbosch
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