¡Ya está aquí el Black Friday! 15% dto. en más de 7.000 productos y Portes Gratis en tus pedidos superiores a 60€. Código: BLACK20

Stellenbosch

DeMorgenzon Methode Cap Classique

100% Chenin blanc
0 valoraciones
25,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
0 valoraciones

DeMorgenzon es famoso por producir Chenin Blanc de clase mundial. Este es un espumoso que no es de añada y utiliza mezclas de diferentes vinos base para mantener la consistencia en el producto final. Cremoso y fresco a la vez gracias a una acidez de ensueño. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
De Morgenzon Methode Cap Classique
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Espumoso
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chenin blanc

Cata

Nariz:
Aromas de miel, durazno blanco y toques de piña que se complementan con sabrosas notas de almendra tostadas y brioche tostado.
Boca:
Una fina mousse y refrescante acidez que proporcionan una experiencia única y refrescante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Ideal para beber en estos momentos y con gran potencial de guarda en botella.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos controlados por la bodega y dedicados exclusivamente a este vino. Se busca una buena exposición al sol para adelantar la maduración de las uvas y que se puedan recoger antes de lo habitual.
Suelo:
Profundos a base de granito.
Cosecha:
Vendimia manual y recogida con temperaturas frescas entre 18.5 y 19.5 ºC
Vinificación:
Las uvas se preenfrían y luego se prensan en conjunto para que con el jugo resultante sedimente de forma natural. La mitad del vino se fermentó en tanques de acero inoxidable y la otra mitad en barricas de roble francés más antiguas.
Envejecimiento:
Envejeció sin S02 durante 5 meses y sobre sus lías durante un total de 11 meses antes de que el vino base se prepare para el embotellado. El vino se añejó más en la botella en segunda fermentación durante 18 meses. La dosificación final se realiza con un estilo de "cosecha tardía" de Chenin Blanc que se fermenta y añeja en barricas de roble francés.
25,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
DeMorgenzon Methode Cap Classique
Stellenbosch
25,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO