Rías Baixas
Davila 2019
Albariño, Loureiro, Treixadura
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Delicado y envolvente blanco gallego elaborado con tres variedades autóctonas como son la Albariño, la Loureiro y la Treixadura, que se vinifican por separado. La Albariño y la Loureiro tienen una leve crianza sobre lías de dos meses que aportan untuosidad a un vino que también sobresale por su complejidad aromática y por deleitarnos con un punto de fruta tropical.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Davila
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Albariño, Loureiro, Treixadura
Maridaje
Salmón teriyaki
Un pescado graso con una salsa tan umami pide un blanco cremoso y de buena acidez como este.
Cata
Vista:
Color amarillo alimonado limpio y brillante con ribete acerado.
Nariz:
En nariz recuerda amplios y complejos aromas de flores de primavera con destacados rasgos frutales de mango, piña y frutas sazonadas.
Boca:
En boca es sedoso y fresco, con buena estructura y discurre con delicadeza impregnando el paladar con su compleja carga de fruta tropical, entremezclada con hierbas aromáticas.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados en la zona de O Rosal. Cepas conducidas en la tradicional parra, propia y exclusiva de la zona.
Edad:
Las cepas tienen como mínimo 40 años.
Suelo:
Arenosos y de depósito aluvial, con gran presencia de cantos rodados.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual. Mesa de selección.
Vinificación:
Preselección y análisis de las diferentes variedades en el viñedo, selección de las uvas en bodega previa al despalillado. Maceración en frío (10 ºC) durante 6-8 horas. Prensado de la uva. Desfangado estático endepósito, posteriormente se inicia la fermentación alcohólica de las variedades por separado bajo un control automatizado de la temperatura.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable del Albariño y del Loureiro.
Embotellado:
Estabilizado del vino previo al embotellado.
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Adegas Valmiñor
Rías Baixas
Año de fundación: 1997
Superficie total de viñedo: 34 ha.
Superficie total de viñedo: 34 ha.
Valmiñor se fundó en 1997 y desde entonces elaboran vinos con variedades autóctonas gallegas como la Albariño, la Treixadura, la Loureiro o la Castañal entre otras. Uno
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018 2017 2016
Uno de los mejores para tomar con mariscos.
3.80, "albariño" o más bien "vino gallego" coupage de varias de sus uvas. Impresionante los toques tropicales en nariz y boca. Entra solo.
Excelente. Maridado con arroz de marisco. Equilibrado, buena acidez. Retrogusto a fruta tropical. Delicado. Repetiremos.
Uno de mis favoritos para el marisco, muy buena calidad, y barato.
Nariz intensa; Fruta blanca y tropical con matices cítricos. Elegante, buena acidez y final apomelado y salino. Buena RCP. Nota: 93/100.