Dans L'Air Du Temps Chenin Blanc 2019
Descripción
Monovarietal de Chenin blanc procedente de viñedos plantados en un terroir con suelo de arcilla silicea típica de Limoux y marcado por el clima mediterráneo. Tiene una crianza sobre lías de 8 meses y es ideal para aquellos que quieran profundizar en el conocimiento de las variedades blancas europeas. Con el sello de Jeff Carrel, uno de los elaboradores más prolíficos del sudeste francés.
Acidez alta y corto recorrido. Ésta vez no he sintonizado con Monsieur Carrel.