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Champagne

Gimonnet Gonet Cuvée Or Grand Cru Blanc de Blancs

100% Chardonnay
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Blanc de blancs Brut que es pura frescura, delicadeza y elegancia. Es un champagne monovarietal de Chardonnay de viñedos Grand Cru de La Côte des Blancs. Ligero y etéreo con deliciosas notas cítricas que están particularmente marcadas en el final. Un vino perfecto para el momento del aperitivo. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cuvee Or Grand Cru Blanc de Blancs
D.O.:
Champagne
Subzona:
Côte des Blancs
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Producción:
30.000 botellas
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color trigo claro con reflejos amarillo verdosos.
Nariz:
Matices de cítricos con notas de tostado y elegancia.
Boca:
Amplia y ligera con una espuma fresca, fina y elegante.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Aperitivos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Uvas procedentes de viñedos situados en cinco de los seis pueblos Grand Crus de la Côte des Blancs: Oiry, Chouilly, Oger, Cramant y Le Mesnil sur Oger.
Edad:
35 años.
Clima:
Continental
Rendimiento:
7.500 vides por hectárea.
Enólogo:
Anne y Philippe Gimonnet
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prensado diferente según la zona de recogida de las uvas. Empleo de vinos de reserva de entre un 30 y un 45%. Fermentación alcohólica en depósitos con temperatura controlada. Maloláctica completada. 6 meses de maduración en depósitos de acero inoxidable. Estabilización en frío a -4ºC. Filtración con arcilla. Dosaje de 6 gramos por litro.
Envejecimiento:
Crianza de entre 22 y 36 meses.
Embotellado:
En febrero de 2014. El degüelle se hace un mínimo de 3 meses antes de salir al mercado.
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Gimonnet Gonet Cuvée Or Grand Cru Blanc de Blancs
Champagne
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Javier V., Sáb, 30/11/2019 - 17:12

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