Descripción

Este cuvée, el primero que elaboran cada año en Cristom Vineyards, está considerado por la propia bodega asentada en Oregón como su auténtico buque insignia de la Pinot noir. De enorme complejidad, y sin embargo accesible en su juventud, augura un excelente potencial de guarda. Un valor sin igual.

Ficha técnica

La bodega
Cristom Vineyards
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Subzona
Eola-Amity Hills
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Willamette Valley

Cata

Vista
De color púrpura-rubí medio.
Nariz
Despliega aromas a arándanos y cáscara de naranja, junto a tonos de alquitrán, flores secas y especias.
Boca
De cuerpo medio, ofrece taninos agradables y suaves, buena frescura, con capas de fruta y acentos florales.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Ideal para disfrutar ahora o guardar hasta aproximadamente 2034, si se conserva en òptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con distintos suelos y altitudes en Eola-Amity-Hills y zonas vecinas tanto propios de la bodega como de viticultores asociados.
Cosecha
Vendimia manual.

Vinificación
Selección de la uva en bodega. Fermentación en grandes depósitos abiertos con el 40% de los racimos enteros, levaduras naturales y de uno a tres 'bâtonnage' diarios. Tras este proceso se procede una suave presando con prensa neumática pasando el vino por gravedad a barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Antes de su embotellado, el vino se clarifica con claras de huevo. No se filtra.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is very seductive on the nose with ripe strawberry, spice, flowers and hints of cloves. Full-bodied, but very reserved and tight with chewy, polished tannins and a long, long finish. Racy and structured. Try after 2024.

The Wine Advocate:

 

The caliber of the 2019 Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir, Cristom's largest-production SKU, is impressive this vintage. Medium ruby-purple, it features savory cranberry sauce, orange peel and tar aromas with tones of dried flowers and spice. The medium-bodied palate offers the pleasing, gently grippy tannins and bright freshness characteristic of Cristom's generous whole-cluster inclusion, and it finishes with intense, layered fruits and floral accents.

Wine Enthusiast:

This is the non-estate, value-priced Pinot from Cristom, and it is always a fine value. The winery style is much in evidence, with minimal intervention, native yeast and a percentage of whole clusters in the ferment. It's a tight, herbal, steely wine with compact cranberry and wild raspberry fruit at the core. Youthful and fresh, it has a peppery character and green tea highlights in the finishing tannins. Drink now and over the rest of this decade.