Descripción

Llamado así por la abuela de Tom Gerrie, Marjorie. Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir 2015 proviene del viñedo más antiguo de la finca. Ofrece sabores de fresa redondeada y cereza bing, típica de Oregón. Es un vino atractivo a disfrutar en los cinco años siguientes a la cosecha. 

Ficha técnica

La bodega
Cristom Vineyards
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Willamette Valley

Cata

Vista
Color pálido rubí medio
Nariz
En nariz encontramos notas de cereza, violetas, rosas, chocolate, toques del terruño y pimienta negra.
Boca
En boca de cuerpo medio, de paladar tenso. Bien estructurado, con taninos firmes que forman una gran columna vertebral. Acidez viva. Final con notas terruñas persistentes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual. En bodega las uvas son seleccionadas, siendo un 59% con racimos enteros.
Vinificación
Sin maceración en frío previa. Adicciones mínimas de azufre y ácido tartárico. Levaduras naturales. De uno a tres remontados diarios en fermentadores abiertos, donde son presionadas suavemente con prensa neumática. Traspaso a las barricas por gravedad.
Envejecimiento
La fermentación maloláctica se produce en las barricas, donde permanece durante 18 meses en barricas de roble francés. Un 58% de las barricas son de primer uso.
Embotellado
Antes de su embotellado es clarificado con claras de huevo. Sin filtrar.