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Willamette Valley

Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir 2016

100% Pinot noir
0 valoración
69,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Llamado así por la abuela de Tom Gerrie, Marjorie. Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir 2015 proviene del viñedo más antiguo de la finca. Ofrece sabores de fresa redondeada y cereza bing, típica de Oregón. Es un vino atractivo a disfrutar en los cinco años siguientes a la cosecha. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir
D.O.:
Willamette Valley
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color pálido rubí medio
Nariz:
En nariz encontramos notas de cereza, violetas, rosas, chocolate, toques del terruño y pimienta negra.
Boca:
En boca de cuerpo medio, de paladar tenso. Bien estructurado, con taninos firmes que forman una gran columna vertebral. Acidez viva. Final con notas terruñas persistentes.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual. En bodega las uvas son seleccionadas, siendo un 59% con racimos enteros.
Vinificación:
Sin maceración en frío previa. Adicciones mínimas de azufre y ácido tartárico. Levaduras naturales. De uno a tres remontados diarios en fermentadores abiertos, donde son presionadas suavemente con prensa neumática. Traspaso a las barricas por gravedad.
Envejecimiento:
La fermentación maloláctica se produce en las barricas, donde permanece durante 18 meses en barricas de roble francés. Un 58% de las barricas son de primer uso.
Embotellado:
Antes de su embotellado es clarificado con claras de huevo. Sin filtrar.
69,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir 2016
Willamette Valley
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