Descripción

Coto de Gomariz muestra en su etiqueta el escudo de Armas de la Abadía de Gomariz, coto vitícola más antiguo de la Península Ibérica. Cultivado bajo los principios de la viticultura natural  y biodinámica, en esta añada muestra un perfil diferente a las inmediatamente anteriores, esto es muy atlántico y fresco, con menor graduación, buena acidez y con más presencia de aromas florales y  hierbas aromáticas.
 

Ficha técnica

La bodega
Coto de Gomariz
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
50.000 botellas
Variedad
70% Treixadura, 30% Godello, Loureira, Albariño.
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo verdoso brillante.
Nariz
Viva, cítrica, con acento mineral y aromas de fruta huerto que se complementan con especias dulces, jengibre y cualidades florales.
Boca
Sedosa y redonda, con sabores picantes como médula de naranja y ofrenda de limón y un toque amargo de membrillo. Acabado seco y equilibrado con fuerte persistencia de toques de piedra.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Vieiras a la gallega; mariscos con cierta complejidad; pescados como rodaballo, bacalao o salmón ahumado; preparaciones al horno; carnes blancas o quesos con poca curación.

Viñedo y elaboración

Nombre
O Figueiral, A Fonte, Préstimo, Viña Grande, Lavandeira, A Cerrada, Lama de Barco.
Descripción
Parcelas sobre bancales y laderas suaves en la parroquia de Gomariz-Leiro (Ourense). Conducción en espaldera y poda doble, cordón Royat y Guyot. Viticultura totalmente libre de tóxicos químicos y siguiendo las teorías de Fukuoka y R. Steinner.
Superficie
33 hectares de vinhas ao longo do vale do Avia e 24 hectares em Gomariz.
Suelo
Arenas graníticas, esquistos y arcilla.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Selección de uva en finca y vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Mesa de selección separada, como la elaboración, según la finca. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas y acabado con comerciales.
Envejecimiento
El 20% del vino (el que procede de la Finca O Figueiral) permaneció en barrica durante 10 meses. 'Coupage' de fincas y afinado en depósito.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The eponymous 2022 Coto de Gomariz was produced with a blend of 70% Treixadura and the rest Godello, Albariño and Loureira from different plots in the village with different soils. The grapes fermented separately, with the wine from their O Figueiral Vineyard, and fermented and matured in 500- and 600-liter oak barrels. It has a good 13.5% alcohol, cropped from a dry and warm year. It's a little closed, shy and serious, balanced and elegant rather than loud and in your face. The palate is lively, with clean flavors, precise and focused, with a tasty finish. 30,000 bottles produced. It was bottled in August 2023.