Descripción

Cos Pés 2021 es un monovarietal de Albariño con cerca de 12 meses de crianza en barricas de 500 litros usadas. Un vino de culto, emblemático de la zona.

Ficha técnica

La bodega
Forjas del Salnés
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
1.500 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas muy varietales de frutas cítricas y tropicales y flores blancas.
Boca
Paso franco, fresco y ligero con taninos suaves y elegantes.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Carnes blancas y rojas, aves y arroces marineros.

Viñedo y elaboración

Edad
Media de 40 años
Suelo
Arenoso y granítico
Clima
Atlántico
Rendimiento
1300 cepas por hectárea.
Vinificación
Fermenta con pieles durante 4 meses con remontados manuales.
Envejecimiento
Crianza de unos 12 meses en barricas usadas de 500 litros.