IGP Castilla y León

Consuelo Albillo Mayor 2018

100% Albillo mayor
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En tierras donde los blancos de Verdejo son la tónica general, Alfredo Maestro apuesta por la Albillo Mayor de cepas de más de 100 años para brindarnos un monovarietal fermentado y criado en barrica realmente singular. Un blanco con mucho cuerpo, buena acidez, notas de fruta exótica y de huerto y ecos florales y minerales. Ideal para aquellos que busquen marcar la diferencia. 

Ficha técnica

Marca:
Consuelo
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Producción:
600 botellas
Variedad:
100% Albillo mayor

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Diferentes majuelos ubicados entre otros pueblos en La Horra, Olmedillo de Roa, Peñafiel y Quintanilla de Onésimo, con distintas exposiciones y altitudes, desde 770 a 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Las cepas pertenecen a diferentes viñedos y clones plantados desde 1891 a 1910.
Suelo:
Desde calizo a arcilloso.
Cosecha:
Vendimia manual en la segunda semana de septiembre de 2018.
Vinificación:
Despalillado y estrujado. Maceración con sus propios hollejos durante 7 días. Fermentación en barricas de roble francés de 500 litros con las propias levaduras autóctonas de los diferentes viñedos de ese año en concreto.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barrica de 500 litros de roble francés con sus lías finas y sin trasiegos.
Embotellado:
En febrero de 2020.
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Consuelo Albillo Mayor 2018
IGP Castilla y León
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