Descripción

Este vino está elaborado con uvas que crecen a una altitud de 3.000 metros sobre el nivel del mar en la provincia de Salta, al noroeste de Argentina, en los Valles Calchaquíes, conocidos por tener algunos de los viñedos más altos del mundo. Está elaborado íntegramente con Pinot noir con una crianza de 18 meses en barrica de roble. Ideal para acompañar pato, pollo, cerdo y champiñones.

Ficha técnica

La bodega
Amalaya
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Salta

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Es un vino muy versátil debido a su alta acidez y taninos suaves. Combina muy bien con pato, pollo, cerdo y champiñones.

Viñedo y elaboración

Clima
Condiciones climáticas extremas, con heladas tardías en primavera y tempranas en otoño.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble.