Calatayud

Clos Baltasar 2017

Garnacha, Miguel de Arco, Bobal, Moristel
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92
Parker
92
Peñín
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este vino es un coupage de pequeñas vinificaciones en su mayoría de Garnachas viejas, con un pequeño aporte de otras variedades como Miguel de Arco, Bobal y Moristel presentes también en el viñedo. Enclavadas a una altitud media de 900 metros, las cepas seleccionadas para su elaboración están dispuestas con una orientación norte, buscando menos horas de sol y, por tanto, un carácter más floral y continental. Premiado en las ediciones 2019 con sendos oros en los Decanter World Wine Awards y en el Concurso Internacional Bacchus y plata en el Concours International Grenaches du Monde

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Clos Baltasar
D.O.:
Calatayud
Añada:
2017
Grado:
15% vol.
Variedad:
Garnacha, Miguel de Arco, Bobal, Moristel

Cata

Nariz:
Sutil, con notas de especias (clavo, canela, cardamomo), licor de cereza y naranja dulce.
Boca:
Sedosa, con una golosidad varietal complementada por una acidez refrescante y unos taninos de gran precisión.
Impresión general:
En su conjunto, vino que ofrece la tipicidad de la Garnacha de montaña criada con dedicación y paciencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo:
Hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos muy singulares de pequeñas parcelas de las zonas de mayor tipicidad de la D.O Calatayud. Plantados en los pueblos de Atea y Acered, en el corazón de la Sierra de Santa Cruz, a una altitud media de 900 metros.
Suelo:
De monte y pizarra roja.
Clima:
Continental, con veranos secos e inviernos fríos.
Cosecha:
Vendimia manual. 2017 fue un año cálido, maduro, temprano y de bajo rendimiento.
Vinificación:
El 25% de la uva fue despalillada, mientras que el 75% restante de los racimos se vinificaron completos. Maceración en frío, fermentación a baja temperatura en tinas de madera y depósitos de cemento alrededor de 21 días.
Envejecimiento:
Combinación de crianza en huevos Nomblot y barricas de 300 y 500 litros de roble francés.
Embotellado:
Septiembre de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The old-vine Garnacha 2017 Clos Baltasar contains small percentages of other grapes like Miguel de Arco, Bobal or Monastrell that are co-planted in the field. 2017 was a warm, ripe, early and low yielding year. The grapes from schist and clay soils in the villages of Atea and Acered, fermented with 75% full clusters in concrete vats and the wine matured in a combination of concrete eggs and 300- and 500-liter French oak barrels. It had a very unusual nose with savory notes redolent of boiled ham, a little brothy, quite expressive à la Rhône (think Cornas rather than anything southern), voluptuous, showy and impressive. There were 22,000 bottles produced and bottled in September 2018.

13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Clos Baltasar 2017
Calatayud
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