Vino de España

Cloe Chardonnay 2021

100% Chardonnay
11,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Monovarietal de Chardonnay de la Serranía de Ronda que se vendimia de forma manual por la noche para preservar su carácter afrutado y cuya crianza en barricas de roble francés aporta complejidad y lo convierte en un gran aliado gastronómico. Un blanco que expresa una personalidad intensa y estructurada en la que brillan los aromas tropicales. Este sorprendente vino tiene una producción muy limitada y todas sus botellas están numeradas a mano.

Ficha técnica

Marca:
Cloe Chardonnay
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo brillante con ribetes dorados.
Nariz:
Intensa y afrutada. Los aromas cítricos y tropicales brillan sobre un fondo floral con notas de avellana.
Boca:
Elegante, ligera y fresca. Regala una agradable textura y un posgusto sabroso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje:
Ideal para disfrutarlo con sushi, atún, conchas finas, ostras y pescados a la sal.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo en espaldera a una altitud de 810 metros sobre el nivel del mar.
Cosecha:
Vendimia manual nocturna en cajas de 18 kilogramos. Tuvo lugar el 7 de agosto de 2021.
Vinificación:
En la bodega, se realiza una segunda selección manual en mesa. Posteriormente, se lleva a cabo una maceración de 24 horas en frío. Se realiza una criomaceración con las pieles y un posterior prensado. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 20 °C.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses sobre sus lías.
11,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2019

By José antonio R., Sáb, 16/04/2022 - 20:32

By Jose C., Sáb, 02/04/2022 - 15:24

By Antonio R., Lun, 17/01/2022 - 19:26

By José miguel B., Jue, 21/10/2021 - 23:11

By Carlos M., Dom, 12/09/2021 - 19:26

Un Chardonnay con aroma frutal me parece que algo cítrico, en cualquier caso muy bebible

By Jose r B., Sáb, 04/09/2021 - 09:52

Hay Chardonnay excelentes en casi cualquier pate del mundo -California, por ejemplo- Este es áspero y vulgar. Mal tributo a mamá Borgoña.

By Victor manuel Q., Vie, 30/07/2021 - 21:45

By Francisco P., Vie, 16/07/2021 - 18:55

By Monica G., Sáb, 12/06/2021 - 12:53

By RosalÍa P., Lun, 10/05/2021 - 15:59
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