Sierras de Málaga
Chinchilla Roble 2021
Tintilla de Rota, Tempranillo
8,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Coupage de Tintilla de Rota y Tempranillo de la Serranía de Ronda que se muestra goloso, equilibrado y agradable en cata, con aromas de frutos rojos de cierta intensidad, especiados y recuerdos de monte bajo, romero y lavanda. Es un tinto con poca crianza ideal para tomar con tapas y aperitivos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Chinchilla Roble
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
Tintilla de Rota, Tempranillo
Cata
Vista:
Color púrpura cardenalicio y capa media-alta.
Nariz:
Aromas de frutos rojos de cierta intensidad, especiados y notas tostadas, con recuerdos a monte bajo, romero y lavanda.
Boca:
Sabrosa, golosa y fruta bien ensamblada. Taninos muy suaves, agradables y un final largo con una estructura muy equilibrada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Vino ideal para el copeo, así como con tapas, ibéricos y ensaladas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo plantado en espaldera a 810 metros de altitud con una pluviometría media de 668 litros.
Cosecha:
Comenzó el 5 de septiembre. Manual nocturna en cajas de 18 kilos.
Vinificación:
Segunda selección manual en mesa. Maceración de 24 horas en cámara a 8 ºC. Fermentación alcohólica entre 22-26 ºC. El vino se somete a una fermentación maloláctica completa.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Se realizó en junio de 2021.
8,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Doña Felisa Chinchilla Wines
Sierras de Málaga
Año de fundación: 1999
Doña Felisa es una de las bodegas más reconocidas e innovadoras de Andalucía. Está situada en plena Serranía de Ronda y fue fundada por José María Losantos
La bodega a fondo
Chinchilla Roble 2021
Sierras de Málaga
8,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020
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