Descripción

Un Cru Bourgeois de Haut-Médoc, coupage de las uvas clásicas bordelesas en equilibrada proproción. Entre los aromas que despliega destacan los que recuerdan a frutas negras, arándanos y muy sutiles notas ahumadas. Su paso por boca resulta sabroso y con los taninos bien integrados. 

Ficha técnica

La bodega
Château Peyrabon
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Producción
180000 botellas.
Variedad
60% Cabernet sauvignon, 35% Merlot, 3% Cabernet franc, 2% Petit verdot

Cata

Nariz
Presenta aroma a frutas negras como moras, además de arándanos y unas muy sutiles notas ahumadas.
Boca
El paso por boca boca es armonioso, con taninos elegantes y suaves.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Superficie
40 hectáreas.
Edad
Edad media de 25 años.
Suelo
Gravilla arenosa y argilo calcáreo.
Rendimiento
50 hectolitros por hectárea.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual y se seleccionan los mejores racimos.
Vinificación
Las uvas son despalilladas y pasan a una mesa vibratoria para seleccionar solo los granos del calibre idóneo. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25ºC y durante un tiempo que oscila entre 19 y 24 días.
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés nuevo y usado.