Descripción

Il s'agit d'un vin rouge naturel entièrement issu du cépage Cinsault, vinifié avec des levures naturelles et sans ajout de sulfites. Un vin frais et fruité, peu alcoolisé, à déguster à tout moment.

Ficha técnica

La bodega
Château de Manissy
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Cinsault
Origen
Lirac

Cata

Nariz
Arômes de fruits rouges frais, de framboises, de cerises et de fruits secs.
Temperatura de servicio
Entre 12 et 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Récolte manuelle.
Vinificación
Macération à froid pendant 24 à 48 heures. Fermentation alcoolique avec des levures naturelles à une température moyenne de 22 à 26 ºC pendant 10 jours.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This natural southern red is very lively and fragrant on the nose, then there’s terrific freshness and appealingly crisp tannins on palate. Long, self-confidently dry finish that keeps delivering the crushed-blackberry fruit. A limited-production varietal cinsault. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. No sulfites added. Drink now.