Descripción

La armonía y una rara elegancia digna de los grandes vinos de Saint-Julien distingue a este 3e Cru Classé. Esta añada aún sigue conservando los atisbos de una asombrosa juventud que lo hacen muy atractivo

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
13.0% vol.
Variedad
46% Cabernet sauvignon, 45% Merlot, 9% Petit verdot
Origen
Saint-Julien

Cata

Vista
Color oscuro con reflejos rubí.
Nariz
Presenta aromas trufados dando paso a notas más afrutadas de cereza roja y negra, regaliz y cedro, evolucionando más adelante a tonos mentolados.
Boca
Rico y vibrante en el ataque, en el paladar medio se muestra suave y con una agradable frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2035, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en el pueblo de Saint-Julien repartido en dos colinas con las laderas orientadas hacia el norte y el sur, en un bloque.
Superficie
118 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 40 años.
Suelo
Subsuelo de arcilla y caliza y en la capa superficial cantos rodados y grava.
Clima
Templado y oceánico. El tiempo correspondiente al ciclo de la añada 2015 podría resumirse con tres palabras: sequía, insolación y amplitud térmica, condiciones excepcionales que marcaron esta cosecha superlativa.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas llevada a cabo del 21 de septiembre al 10 de octubre.
Vinificación
Elaboración parcela a parcela en cubas termorreguladas de acero inoxidable de capacidad variable a 26-28 °C durante 15 a 22 días, con remontados moderados todos los días, o 'delestage' o 'pigeage'.
Envejecimiento
Crianza de 21 meses en barricas de roble, el 60% nuevas. Clarificación en barrica con claras de huevo frescas y mezcla final antes del embotellado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Stunning now. A fabulous nose of currants, crushed raspberry and blackberry. Full- bodied, with perfectly integrated tannins and a long, caressing finish. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

The tannins dominate this dark, brooding wine. At this stage, it seems to have closed up, leaving the fruit and acidity buried. But with this concentration, the future looks promising. There is a long aging potential here.