Descripción

Un vino que se elabora bajo el asesoramiento del equipo de Michel Rolland. Este cuvée de prestigio es maduro, de paso sedoso y de una gran longitud. Un clásico de Burdeos. 

Ficha técnica

La bodega
Château La Croix Bonneau
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
80% Merlot, 20% Cabernet sauvignon
Origen
Montagne Saint-Emilion

Cata

Vista
Profundo y brillante color rojo.
Nariz
Es especial con sus notas de pequeños frutos negros y vainilla. Se abre y se intensifica con la aireación y muestra una agradable madurez aromática.
Boca
Es sedoso en el ataque y revela taninos revestidos y una intensa y notable longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
6 hectares.
Edad
40 años.
Clima
Continental.
Rendimiento
38 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La maceración-encubado dura de 3 a 4 semanas con un consumo regulado y control de oxigeno.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica tradicional bordelesa.