Descripción

Un vino típico de la zona en la que nace, con muchos recuerdos tostados y un paso sedoso y potente que engancha perfectamente con una buena carne o quesos con sabor. Un fiel representante de un Grand cru como el de Saint-Émilion, uno de los mejores lugares de Burdeos. 

Ficha técnica

La bodega
Château La Chapelle Aux Moines
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
70% Merlot, 15% Cabernet franc, 9% Cabernet sauvignon, 6% Malbec
Origen
Saint-Émilion Grand Cru

Cata

Vista
De color rojo intenso.
Nariz
Dominada por finas notas de frutos rojos junto con delicados aromas a roble, potentes y bien arraigados.
Boca
Tinto elegante gracias a sus taninos sedosos pero aún picantes, con un final largo y un agradable equilibrio entre el roble tostado y las notas frutales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en la ladera este de Saint-Émilion.
Superficie
9 hectáreas.
Edad
36 años.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Continental.
Vinificación
Vinificación tradicional en cubas de hormigón con control de temperatura. Encubado mínimo de 21 días mínimo con remontados aireados y delestages. Encubado durante 3 semanas más.
Envejecimiento
12 meses con 1/3 de tino y 2/3 en barrica de roble (2/3), de las cuales el 20% son nuevas, el 20% de un vino y el 60% de dos años en adelante.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of mulberries and plums with hints of sweet tobacco, licorice and mocha. Some wet earth, too. Medium- to full-bodied with a dense structure, plush tannins and a deep core of ripe dark fruit. Creamy finish with savory notes at the end. Try after 2024.

Wine Enthusiast:

In the eastern part of Saint-Emilion, this estate has produced a generous blend of four grapes. It is rich and dense, with juicy blackberry flavors that are ripe and structured. Drink from 2026.