Descripción

Considerado el vino top de Château d'Esclans, Garrus se elabora con los frutos de un único viñedo de cepas centenarias de Garnacha y de Vermentino. Poderoso y elegante, responde al sueño de Sacha Lichine de elaborar un rosado de clase mundial. Su concentración, sus ricas notas especiadas y su final cremoso rivalizan con cualquier blanco de gran calidad o champagne de prestigio. 

Ficha técnica

La bodega
Château d'Esclans
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Grenache, Vermentino, Syrah
Origen
Côtes de Provence

Cata

Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo solo desde el amanecer hasta el mediodía, para evitar las horas más calurosas.
Vinificación
Clasificación empleando un ojo óptico. Despalillado de las uvas y leve prensado a 7-8 ºC para evitar la oxidación. Sin maceración el mosto pasa a cumplimentar su fermentación en barricas de 600 litros de capacidad nuevas y de segundo año.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses al estilo borgoñón, con 'bâtonnage' dos veces a la semana. Control individual de temperatura de cada barrica.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is like glacier water with crystalline purity; the transparency of florals to the 2018 Garrus are stunning – think almond blossom, white roses and gentian. White peaches and chamomile are also never far away. There’s striking tension to the palate, which is full-bodied and very oily, but brilliantly pure and vivacious. Long and mineral on the finish. Drink now or hold.

Wine Enthusiast:

This wine takes the concept of Provence rosé to the extreme. The wood aging is beautifully integrated while a whisper of toastiness adds to the richness and concentration. A deliciously textured rosé, its weight and density make it perfect for food. Enjoy in the near term.

Wine Spectator:

A harmonious and beautifully crafted rosé. A stunner. Drink nos through 2022.

Jancis Robinson:

Lightly smoky nose and nice, satiny texture and notably ripe fruit.

Decanter:

Perfumed nose of blueberry, wild strawberries and minty raspberries with toasty nuances. Bold yet refined on the palate with a persistent spicy finish. Quite charming.