Descripción

Este blanco dulce se elabora con un coupage de Sémillon, Sauvignon blanc y Moscatel; una combinación que encandila a gran parte de la crítica en todas sus añadas, como demuestran sus últimas puntuaciones. Las uvas se vieron afectadas por la podredumbre noble (botrytis), lo que lo convierte en un vino de perfil complejo, perfecto para exploradores. Destacan los aromas a fruta exótica y naranja amarga y su paso por boca resulta fresco y equilibrado.

 

Ficha técnica

La bodega
Château Coutet
Tipo
Blanco dulce
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
Sémillon, Sauvignon blanc, Moscatel
Origen
Sauternes

Cata

Temperatura de servicio
Entre 5 y 7ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2050 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Vinificación
La fermentación se realizó al 50% en barricas nuevas. El total de las barricas de roble era de origen francés.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2017 Coutet has lovely notions of spice cake, fresh ginger and honeysuckle over a core of lemon curd, beeswax and preserved peaches. Rich, spicy and quite decadent in the mouth, it has wonderful freshness and depth, finishing very long".

James Suckling:

"Lots of powdered mushrooms, dried lemons and apricots. Full-bodied, dense and layered. Beautiful finish. A top sweet white for the vintage".