Descripción

Carbonnieux se encuentra entre los châteaux más antiguos de la región. Su vino homónimo está considerado como un gran clásico de Burdeos. Taninos sedosos y equilibrados en armonía con la fruta negra y los toques especiados son sus señas de identidad añada tras añada. La 2016 destaca como una de las mejores cosechas de la última década, y se compara directamente con la gran añada de 1996. Suckling le ha dado una puntuación de entre 94 y 95 puntos, y tanto Decanter como The Wine Advocate también le han dado valoraciones superiores a los 90 puntos.

Ficha técnica

La bodega
Château Carbonnieux
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
180.000 botellas
Variedad
50% Cabernet sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet franc, 5% Petit verdot
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Vista
Color intenso, profundo y brillante.
Nariz
Delicado, mezclando notas de fruta negra y especias. El conjunto es armónico.
Boca
La entrada en boca es delicada y sedosa, mostrándose posteriormente estructurado y denso. El final es duradero.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo gestionado bajo viticultura sostenible.
Superficie
50 hectáreas.
Edad
Entre 25 y 30 años.
Suelo
Gravas profundas y arcilla.
Clima
2016 fue una cosecha excepcional tanto en calidad como en volumen. A pesar de las fuertes lluvias de la primavera, la floración se asentó en un clima favorable. El verano fue excepcionalmente seco y mantuvo unas temperaturas razonables, y gracias a las reservas de agua del invierno, la vid no sufrió demasiada sequía. La vendimia comenzó en una fecha habitual, con una vid en un estado sanitario perfecto.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Cosecha
La vendimia siempre es manual y se realiza una triple selección de bayas. La Merlot se recogió entre el 28 de septiembre y el 5 de octubre, la Cabernet franc se recogió el 6 de octubre, la Petit verdot lo hizo el 10 de octubre y finalmente la Cabernet sauvignon se vendió entre el 7 y el 18 de octubre.
Vinificación
Permanece entre 3 y 4 semanas en depósitos termorregulados de acero inoxidable.
Envejecimiento
Envejecido en barricas de 16 a 18 meses (35 a 40% nuevos).
Embotellado
Tuvo lugar en mayo de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Deep garnet-purple colored, the 2016 Carbonnieux reveals warm black and red plums, blackcurrants and cigar box scents with a waft of crushed rocks. Medium-bodied, fine-grained and with great freshness, it delivers a minerally finish.

James Suckling:

Big and juicy red with lots of fruit and tannins yet it’s not overdone. Full-bodied, chewy and intense. Lots of potential here. Better than the 2015?