Descripción

El propietario de  Stephan von Neipperg, dice estar agradecido por lo que la Naturaleza ha dado a sus viñas en este 2015: calidad y cantidad. Una añada que, según sus palabras, le recuerda a la 2009 en alguno de sus descriptores. Este vino, que alcanza su segunda añada desde que su viñedo fuera certificado completamente en ecológico, ha seducido con su paladar a Lisa Perrotti-Brown, que lo ha catado  para Parker.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
50 % Merlot, 40 % Cabernet franc, 10 % Cabernet sauvignon.
Origen
Saint-Emilion

Viñedo y elaboración

Superficie
19,60 Hectáreas.
Edad
Media de 50 años.
Suelo
Meseta arcillo calcárea.
Cosecha
Realizada manualmente en pequeñas cajas.
Vinificación
Fermentación en cubas de roble con temperatura controlada durante 28-35 días.
Envejecimiento
En barricas de roble francés, sobre sus lías durante 15-18 meses, según las necesidades de la añada.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate - Lisa Perrotti-Brown:

Composed of 55% Merlot, 38% Cabernet Franc and 7% Cabernet Sauvignon and aged in French oak, 55% new, for 17 months, the 2015 Canon la Gaffeliere features a deep garnet-purple color and a cedar-laced nose to begin, giving way to fragrant underlying scents of roses and violets with a core of crushed black currants, blackberries and Bing cherries plus hints of fallen leaves and dusty earth. Medium to full-bodied, the seductively perfumed red and black fruit fills the mouth, framed with plush tannins and plenty of freshness, finishing very long and minerally.