Rías Baixas
Chan de Rosas Cuvée Especial 2021
100% Albariño
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Chan de Rosas Cuvée Especial está elaborado con una exhaustiva selección de viñedos localizados en Cambados, dentro del Val do Salnés, región considerada como la cuna del la Albariño. La ubicación de las viñas y el tipo de suelo (arenosos y ácidos) le confieren notas de salinidad y mineralidad. Un monovarietal de Albariño de grandes hechuras, elegante, con una vinificación pensada para extraer una mayor complejidad en aromas y sabor. La calidad que nos ofrece es destacable teniendo en cuenta su precio, un must en el apartado de los blancos gallegos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Chan de Rosas Cuvee Especial
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Valle del Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Albariño
Maridaje
Caballa a la plancha con verduritas salteadas
Su frescura combinará muy bien y el toque salino realzará los sabores de la caballa.
Cata
Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Aromas a flores blancas y cítricos seguidos de recuerdos de frutas blancas como la manzana, fresca y en compota. Al fondo notamos apuntes de vainilla, recuerdo de su paso por barrica.
Boca:
Fresco, persistente y untuoso.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Arroces, pescados blancos al horno o a la plancha, tartar de atún rojo o de salmón.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados en el término municipal de Cambados.
Suelo:
De estructura arenosa y ácidos. Suelos poco profundos y bien drenados que tienen su origen en la descomposición de roca granítica.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
La uva despalillada es sometida a una maceración en frío a 5 ºC durante 12 horas. Los mostos se someten a un desfangado estático durante 24 horas.
Envejecimiento:
El 85% del vino permanece un mínimo de 6 meses en depósito de acero inoxidable. El 15% restante permanece en barricas de roble francés de 400 litros por un período mínimo de 6 meses. Se realizan battonages semanales para mantener las lías en suspensión.
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Chan de Rosas
Rías Baixas
Actualmente Chan de Rosas forma parte de Premium Fincas, un grupo vitivinícola con sede en Hong Kong que también posee bodegas en Rioja, Ribera del Ruedo y Rueda. Sus vinos son elaborados
La bodega a fondo
Chan de Rosas Cuvée Especial 2021
Rías Baixas
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Belle couleur paille. Nez subtil légèrement minéral et fruité. Bouche sapide, élégante équilibrée Vin homogène et très agréable au bon RQP
Muy bien, aunque no me pareció que alcanzase el nivel de excelencia del año pasado. Sin embargo, estupendo, recomendable y a repetir.
Viva el vino.Salud
Un vino excelente
Alvariño que satisface para el chateo.