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Chablis Premier Cru

Chablis Premier Cru Montmains 2019 JC Bessin

100% Chardonnay
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49,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Amplio, envolvente, con buena concentración y un final salino. Su envejecimiento en madera dotó a la añada 2018 de este Chablis Premier Cru de una marcada elegancia. Cuenta con una limitada producción y una excelente capacidad de guarda.

Ficha técnica

Marca:
Chablis Premier Cru Montmains
D.O.:
Chablis Premier Cru
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Predominan los aromas de cítricos, florales y las notas minerales que dan paso a un fondo sutilmente tostado.
Boca:
Potente, fresca y persistente. La crianza en barrica dota al vino de una agradable cremosidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con pescado al horno, carnes blancas y marisco.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viña con orientación sureste ubicada en la parte alta de Chabis.
Superficie:
1,28 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados entre 1968 y 1974.
Suelo:
Calizos.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Se prensa suavemente en la prensa neumática (con racimos enteros). Fermentación en depósitos de acero a una temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
49,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Chablis Premier Cru Montmains 2019 JC Bessin
Chablis Premier Cru
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Añadas: 2019 2018

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By Pedro M., Mié, 28/04/2021 - 17:07

By Benito C., Vie, 13/11/2020 - 19:08

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