Chablis Premier Cru

Chablis Premier Cru Montmains 2018 JC Bessin

100% Chardonnay
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92
Tim Atkin
52,90 €
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Amplio, envolvente, con buena concentración y un final salino. Su envejecimiento en madera dotó a la añada 2018 de este Chablis Premier Cru de una marcada elegancia. Cuenta con una limitada producción y excelente capacidad de guarda.

Ficha técnica

Marca:
Chablis Premier Cru Montmains
D.O.:
Chablis Premier Cru
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con pescados y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viña ubicada en la parte alta, con orientación sureste.
Área:
1,28 ha.
Edad:
Viñedos plantados en 1968 y 1974.
Suelo:
Calizos y margas.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prensado neumático suave con racimos enteros.
Envejecimiento:
18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
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Chablis Premier Cru Montmains 2018 JC Bessin
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