Chablis

Chablis 1er Cru Montmains 2016 de JC Bessin

100% Chardonnay
93
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

El terroir del climat Premier Cru de Montmains confiere este blanco un carácter vivo, mineral y cítrico. Con el tiempo se revelan aromas a flor de lima, almendra y mantequilla fresca. Equilibrado y puro, con un acabado clásico del Chablis que es en esencia fresco y mineral.

Ficha técnica

Marca:
Chablis 1er Cru Montmains
D.O.:
Chablis
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Producción:
5000 botellas.
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 9º y 12ºC. Se recomienda usar decantador.
Maridaje:
Pescados y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viña ubicada en la parte alta, con orientación sureste.
Área:
1,28 ha.
Edad:
Viñedos plantados en 1968, 1974.
Suelo:
Calizos y margas.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prensado neumático suave con racimos enteros. La fermentación (con levaduras autóctonas) y la crianza tienen lugar parcialmente en depósitos y parcialmente en barricas de roble. Se utilizan 0- 10% de barricas nuevas de roble, dependiendo de la cosecha.
Envejecimiento:
18 meses periodo total de crianza.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A cuvée that this year includes La Fôret, which is usually bottled separately, the 2016 Chablis 1er Cru Montmains exhibits notes of citrus pith, peach, Meyer lemon, white flowers and anise. On the palate, it's medium to full-bodied, textural and concentrated, with lovely cut and depth, concluding with a long finish. It's a gourmand, fleshy Montmains, but it's beautifully balanced and irresistibly delicious.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Opinión de los Socios

2,8
3 valoraciones
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Por César C., Sáb, 08/06/2019 - 17:06

Por Bernardo S., Sáb, 11/05/2019 - 08:18

En tres palabras IM-PRE-SIONANTE.

Por Eduardo F., Lun, 25/03/2019 - 12:07

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