Ribera del Duero

Celeste Crianza 2017

100% Tinto fino
17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Las particulares condiciones climáticas de 2017 hicieron que la cosecha fuera menos cuantiosa pero de uvas con gran concentración, tanto a nivel aromático como en boca. Así este monovarietal de Tinto fino, elaborado por la bodega que la célebre familia Torres posee en Ribera del Duero, resulta un tinto redondo y aterciopelado que deja un paladar agradable y perfumado. Perfecto para acompañar asados y carnes de caza. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Celeste Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinto fino

Cata

Vista:
Color cereza oscuro, con reflejos granate.
Nariz:
Expresivo aroma de frutos negros de bosque (arándanos) sobre un fondo de confitura de cerezas y un toque mineral característico del terruño.
Boca:
Vino aterciopelado y elegante, dotado de un finísimo tanino frutal, con buena persistencia y nobles notas de crianza en roble tostado.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Suaves características tánicas y frutales hacen de este vino el acompañamiento ideal para todo tipo de carnes a la brasa, chorizo y quesos maduros. Especialmente adecuado con cordero asado.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca de Fompedraza.
Descripción:
Se ubica en el sector centro-oriental de la cuenca del Duero próxima a la localidad vallisoletana de Fompedraza y al río Duratón, afluente del Duero que confluye con él en las proximidades de Peñafiel. La zona se encuentra a una altura de 900 metros sobre el nivel del mar, lo que condiciona el clima de la región y su vocación vitícola.
Suelo:
La finca se asienta sobre materiales del mioceno superior y cuaternario. Del mioceno se encuentran calizas grises con intercalaciones de margas mientras que en las zonas cuaternarias dominan las arcillas en las zonas cuaternarias. Los suelos desarrollados sobre estos materiales tienden a manifestar texturas medias o finas y son muy ricos en carbonatos.
Clima:
Cosecha histórica de escasa producción debido sobre todo a la gran helada de finales de abril y que se acentuó con la sequía del verano. El 2017 fue uno de los años más cálidos de la historia y condujo a una brotación, maduración y recolección muy temprana.
Enólogo:
Juan Ramón García
Vinificación:
Maceración entre 15 y 20 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante una semana bajo control de temperatura (25-30 ºC). Fermentación maloláctica realizada en parte en barrica nueva, con crianza sobre lías durante 2 meses.
Envejecimiento:
Crianza durante 12 meses en roble francés y americano (20% en barrica nueva). Posteriormente permanece en botella durante un mínimo de 12 meses.
17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Celeste Crianza 2017
Ribera del Duero
17,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por Toñi T., Jue, 04/06/2020 - 22:10

Por Oliver D., Sáb, 13/06/2020 - 21:36

Por Toñi T., Jue, 04/06/2020 - 22:19

Calidad precio no es buena. A estos precios hay que exigirle más.

Por Carlos G., Jue, 14/05/2020 - 19:57

Su hermano menor es suficientemente bueno. Espera más de este crianza

Por Salvador G., Lun, 20/04/2020 - 07:58

Por José luis C., Mié, 08/04/2020 - 17:14

Por Javier G., Jue, 11/06/2020 - 18:08

Por Rosa I., Vie, 03/04/2020 - 18:56

Por Juan S., Mié, 29/01/2020 - 17:09

Por Jose carlos G., Lun, 04/03/2019 - 10:48

Por Ana G., Sáb, 26/01/2019 - 17:05

Por Felix G., Jue, 17/01/2019 - 18:44

Por Diego M., Dom, 13/01/2019 - 19:29

Por Aarón C., Vie, 07/12/2018 - 09:15
Ver más comentarios

Por Fructuoso M., Lun, 20/01/2020 - 19:36

Por Juan S., Vie, 04/05/2018 - 19:01

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