Ribera del Duero
Celeste Crianza 2016 Magnum
100% Tinto fino
93
Suckling
31,25 €
IVA incl.
Magnum de 150 cl.
100% Tinto fino (Tempranillo) nacido de la bodega que este grupo vinícola posee en Ribera del Duero, a 895 metros de altitud. Tinto redondo y aterciopelado que deja un paladar perfumado y que acompaña a la perfección asados y carnes de caza.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Celeste Crianza Magnum
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinto fino
Cata
Vista:
Color cereza oscuro, con reflejos granate.
Nariz:
Intenso aroma de frutos negros maduros (moras silvestres, confitura de arándanos) y finas notas tostadas sobre fondos de roble sobre un fondo de carácter torrefacto.
Boca:
Serio, cálido, con un tanino sabroso y aterciopelado, muy fino.
Temperatura de servicio:
Entre 14ºC y 16ºC.
Maridaje:
Debido a sus características tánicas y frutales es el acompañamiento ideal de gran variedad de recetas de carne incluyendo asados y caza.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca de Fompedraza
Descripción:
Se ubica en el sector centro-oriental de la cuenca del Duero próxima a la localidad vallisoletana de Fompedraza y al río Duratón, afluente del Duero que confluye con él en las proximidades de Peñafiel. La zona se encuentra a una altura de unos 900 metros sobre el nivel del mar, lo que condiciona el clima de la región y su vocación vitícola.
Suelo:
Es una zona de relieve suave que se caracteriza por páramos disectados por valles encajonados que dan una morfología típica a la region.
Clima:
Invierno con temperaturas 4ºC por encima de la media habitual. Adelanto del ciclo vegetativo de hasta 15 días frente al año anterior. Baja pluviometría y fuertes inversiones térmicas.
Enólogo:
Juan Ramón García
Vinificación:
Maceración entre 15 y 20 días. Fermentación durante una semana en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura (25-30ºC). Maloláctica realizada en barrica nueva en un alto porcentaje, con crianza sobre lías durante 2 meses.
Envejecimiento:
Mínimo de 12 meses de crianza en roble barricas de francés y americano (20% nuevas).
Opinión de los críticos
Suckling:
This is a super balanced Ribera del Duero that shows blueberries, mulberries, bilberries, sage and eucalyptus. Subtly shaped, this trades in fresh berries, edgy tannins and forthright acidity. Bright on the medium-chewy finish. Drink now.
31,25 €
IVA incl.
Magnum de 150 cl.
La bodega
Pago del Cielo
Ribera del Duero
La bodega Pago del Cielo ha echado a andar con la añada 2015 del emblemático Celeste, monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) reconocido nacional e internacionalmente. La...
La bodega a fondo
Celeste Crianza 2016 Magnum
Ribera del Duero
31,25 €
IVA incl.
Magnum de 150 cl.
Añadas: 2016 2015
Cinco estrellas