Cava
Cava Gran Claustro Cuvée Especial Gran Reserva 2016
50% Pinot noir, 50% Chardonnay
90
Peñín
16,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Con motivo de la visita del presidente de los Estados Unidos en 1959 al Castillo de Perelada se seleccionó un cava que era una pequeña reserva especial para la ocasión. Del rotundo éxito que tuvo esa selección, este vino recuerda aquel hecho. Un cava Brut Nature elaborado de forma artesanal y criado en las bodegas del convento carmelita que hay junto a la bodega.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Cava Gran Claustro Cuvée Especial Gran Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2016
Grado:
11.4% vol.
Variedad:
50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo con ligeros tonos verdosos. Muy limpio y brillante. Desprendimiento continuo de finas burbujas con formación de corona.
Nariz:
Aroma limpio a fruta madura con tonos de crianza y notas de tostado.
Boca:
Sabor ligeramente afrutado, untuoso, con matices de roble, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en el paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Vinificación:
Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada. Parte de la Chardonnay (25% del total del 'coupage') fermentó en barricas de roble francés sobre sus lías durante 4 meses.
Envejecimiento:
Más de 30 meses en botella antes del degüelle.
16,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Castillo de Perelada
Empordà
Castilo de Perelada es una de las más grandes de la denominación ampurdanesa. Este es uno de esos ejemplos en los que la dimensión de su producción no está reñida
La bodega a fondo
Cava Gran Claustro Cuvée Especial Gran Reserva 2016
Cava
16,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Muchísima espuma. Burbuja pequeña la justa Nariz Mejorable, correcto. Boca con profundidad y frescura, lo mejor. Repetiré. Rxm Points 92.
Muy bueno
Bueno.