Descripción

La familia Catena es conocida por ser pionera en llevar a cabo una viticultura de altura y elaborar excelentes vinos con la variedad Malbec en Argentina. La combinación de las horas de sol y las noches frescas en la región de Mendoza ayudan a conseguir un vino, fresco, elegante, mineral, con una textura agradable y una sensación casi salada al final, todo ello con una excelente relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.4% vol.
Producción
72.000 botellas
Variedad
100% Malbec
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
De un profundo color violeta con reflejos púrpuras.
Nariz
Expresiva, limpia, precisa, floral y muy varietal, con un toque levemente especiado.
Boca
Tinto elegante, muy fresco, con buena acidez, agradable mineralidad, taninos pulidos y final largo y sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje Altamira.
Descripción
Viñedos ubicados en el Valle de Uco, en la región argentina de Mendoza. La altitud a la que están ubicados hace que la luz solar sea intensa.
Suelo
Arcilloso de origen aluvial con grandes piedras ovaladas en profundidad (80% arena, 10% arena y 10% limo).
Clima
Propio de montaña, marcado por las noches frías que proporcionan un Malbec elegante, mineral, levemente especiado, de textura voluptuosa e intensos sabores.
Vinificación
Maceración en frío de 3 a 8 días a 10 °C. Fermentación durante 12-18 días. Maceración posfermentativa entre 4 y 10 días.
Envejecimiento
Crianza de entre 6 y 8 meses en barricas de roble francés, de 25 a 40% nuevas y el resto de segundo y tercer uso.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fresh red berries, dried herbs mixed with white pepper, chili chocolate and a hint of cigar box. Dusty tannins on the medium-bodied palate seamlessly unwind and melt into a long, chalky finish. Outstanding quality, but a little more depth would take it to the next level. Delicious now, but can hold, too.

The Wine Advocate:

The 2021 Appellation Paraje Altamira Malbec was my favorite from this range of Malbecs from different IGs (Indicación Geograficas, the appellations of Argentina), with freshness, elegance, balance, complexity and nuance. It has moderate 13.4% alcohol and very good freshness and acidity (in parameters and in the mouth), and it's clean, precise and ethereal with lots of energy. It is expressive and floral, varietal and with the full chalky texture that is a distinct characteristic of Altamira. It has polished tannins and finished tasty and long. 72,000 bottles were filled in November 2021.