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Valle de Uco

Catena Apellation Paraje Altamira 2015

100% Malbec
0 valoración
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La familia Catena es conocida por ser pionera en desarrollar una viticultura de altura y elaborar excelentes vinos con la variedad Malbec en Argentina. La combinación de las horas de sol y las noches frescas ayudan a conseguir un vino elegante, mineral y con una textura agradable.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Catena Apellation Paraje Altamira
D.O.:
Valle de Uco
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Malbec

Cata

Nariz:
Aromas florales y minerales.
Boca:
En boca es equilibrado, elegante, fresco y complejo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Altamira.
Descripción:
Viñedos ubicados en el Valle del Uco, en la región argentina de Mendoza. La altitud a la que están ubicados hace que la luz solar sea intensa.
Suelo:
Suelo de margas y rocoso de origen aluvial. 80% arenoso, 10% arcilloso, 10% calcáreo.
Clima:
Clima de montaña. La añada 2015 ha sido calificada como "el año bordelés", debido al verano fresco, la cosecha anticipada y las lluvias de otoño. Todo esto ha provocado que se elaboren vinos con menos alcohol y más acidez.
Vinificación:
Maceración prefermentativa durante 5 días a 10ºC. Fermentación de 16 días con una posterior maceración de 10 días.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble (35% nuevo). El 85% son de roble francés y el 15% americano.
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Catena Apellation Paraje Altamira 2015
Valle de Uco
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