Descripción

Castro Ventosa aparece por primera vez en 2017 como vino de la villa de Valtuille, en respuesta a la nueva clasificación de los vinos, al estilo Borgoña, que la denominación de origen Bierzo busca implantar. Las uvas con las que se elabora proceden de una selección de cinco parcelas, peculiares por sus suelos y orientaciones. El resultado, tras una elaboración respetuosa y mínimamente intervencionista, es un tinto elegante y fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega
Castro Ventosa
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
7.500 botellas
Variedad
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Uvas blancas y Otras
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valtuille
Descripción
Viñedos ubicados en cinco parajes diferentes de Valtuille.
Edad
Viñedos de más de 100 años.
Suelo
Arcilloso, arcillo-pedregoso, arcillo-arenoso y rico en materia orgánica.
Clima
Continental atlántico.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual realizada a la largo de unos 15 días, atendiendo a las maduraciones de los diferentes parajes.
Vinificación
Al llegar a la bodega, tras el despalillado, se depositó la uva en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros, en los que se realizó de manera natural la fermentación, controlando la temperatura. El vino maceró entre 25 y 30 días, en los cuales el único trabajo consistió en mojar el sombrero una vez al día. Descubado y prensado del vino para dejarlo reposar uno o dos meses.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de 225 litros de tercer uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The range is a bit confusing, and the 2021 Valtuille is different from the vino de villa and the young wine despite having similar names. This one wears a white label and is a young blend of six or seven different zones from the village. It fermented with 20% full clusters in stainless steel with indigenous yeasts and matured in well-seasoned 225-liter oak barrels for one year. This reflects the finesse of the vintage, with fine tannins and a more elegant mouthfeel and texture and a little less alcohol. 7,500 bottles produced. It was bottled in May 2023.