Vino de España
Casta Diva Cosecha Miel 2019 37,5 cl
100% Moscatel de Alejandría
Este vino ya no está disponible
Descripción
Uno de los vinos dulces de referencia en España. Elaborado con cepas de la Moscatel típica del Mediterráneo. Casta Diva, la delicada y sensual aria de la ópera Norma de Bellini, sirvió como inspiración a Felipe Gutiérrez de la Vega para dar nombre a este expresivo blanco dulce.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Casta Diva Cosecha Miel
D.O.:
Vino de España
Subzona:
Marina Alta
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Moscatel de Alejandría
Cata
Vista:
De tono anaranjado.
Nariz:
Destacan aromas a almendra tostada, caramelo, miel y pastelería.
Boca:
Frutal, fresca y delicada con un gran final.
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 7 ºC.
Maridaje:
Turrón de Jijona, repostería, ensaladas de frutas y 'foie'.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñas en vaso y régimen de secano cultivas de forma tradicional en Teulada Moraira (norte de Alicante) con orientación sur-este y una altitud de 100 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Cepas de 50 años.
Suelo:
Margas calcáreas blancas.
Cosecha:
Vendimia 100% manual de uvas maduras con algunas pasas efectuada el 16 de septiembre de 2019.
Vinificación:
Prensado de las uvas y adición de alcohol vínico de primerísima calidad para ralentizar la fermentación. El mosto se introduce en barricas de 225 litros de diferentes robles y continua fermentando lentamente hasta que para su fermentación. Azúcar residual: 157 gramos por litro.
Envejecimiento:
Dos años en barricas de roble americano, húngaro, francés y del Cáucaso, así como de roble de acacia.
Embotellado:
Previa clarificación natural en la barrica y posterior filtración a 5 micras.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Vino de España
Año de fundación: 1978
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Producción total: 70.000 botellas
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Producción total: 70.000 botellas
En los años 70, Felipe Gutiérrez de la Vega y su mujer Pilar se instalan en una antigua casa de campo de Jávea para retomar los antiguos viñedos familiares e impregnarse de
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018 2014 2011
Me encanta. Ese punto de miel, es de vicio.
No tan bueno como añadas anteriores, pero siempre esta rico
Excelente vino de Alicante, una joya en botella, matices dulces perfectos, color amelocotonado, aroma a dátil. Espectacular secillamente.
Espectacular a quien le gusta el Moscatel